С 1 января 2021 г. вместо устаревшего СанПиН 2.-13 начал действовать новый нормативный документ — СП -20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
В 2023 г. в документ были внесены очередные изменения (приказ Роспотребнадзора № 7-10/2023 от ). Ниже приведён систематизированный обзор самых важных для педагогов, администрации и родителей требований.

Правовой статус и сфера действия

• СП -20 обязателен для всех ДОО (детских садов, яслей, центров развития ребёнка, групп кратковременного пребывания).
• Распространяется на проектирование, строительство, реконструкцию, капремонт и эксплуатацию зданий, а также на организацию питания, режим дня, медицинское обеспечение и кадровые требования.

Площади и вместимость групп

Новое в 2023 г.: при временном превышении численности (экскурсии, праздники) допускаеться «плотность» до 2,5 м² на ребёнка не более 3 часов подряд и не чаще 1 раза в неделю.

Требования к помещениям и оборудованию

Микроклимат и вентиляция

• Температура воздуха в игральных и спальных: 20–22 °C.
• Относительная влажность: 40–60 %.
• Кратность воздухообмена: не менее 20 м³/ч на одного воспитанника.

Мебель (нововведения 2023 г.)

1. Каждому ребёнку положен индивидуальный набор мебели: стол, стул, шкафчик или полка для смены обуви и одежды;
2. Расстояние между спинками стульев при рассадке не менее 50 см.
3. Игровые модули и конструкторы должны иметь закруглённые углы и быть выполнены из материалов, допущенных к контакту с пищевыми продуктами (категория «пищевой контакт»).

Санитарно-гигиенический режим

Уборка и дезинфекция

Расписание уборки (ежедневное):

• Влажная уборка с моющими средствами — утром, после сна, вечером.
• Обеззараживание воздуха (облучатели бактерицидные) — в перерывах между сменами детей (не реже 3 раз в день).
• Генеральная уборка с дезинфицирующими растворами, 1 раз в неделю.

Питьевой режим

Обязательно:

1. Фильтрованная вода во всех группах (бутилированная или централизованная обработка).
2. Индивидуальные питьевые бутылочки/стаканы с маркировкой.
3. Температура подаваемой воды: 16–18 °C.

Организация питания

Рацион и меню

С 2023 г. действует 10-дневное циклическое меню, утверждаемое Роспотребнадзором и специалистом-диетологом. Требования:

• 5-разовое питание (для детей 0–3 лет — 6-разовое).
• Обязательное включение свежих овощей/фруктов 2 раза в день.
• Суточная калорийность: от 1200 ккал (младшая группа) до 1950 ккал (старшая).

Контроль качества

1. Ежедневная проба блюд заведующей (или назначенным педагогом).
2. Лабораторные исследования готовой продукции — не реже 1 раза в квартал.
3. Запрещены: маргарин, продукты с трансжирами, чипсы, газированные напитки, кофе и кофеинсодержащие продукты.

Медицинское обеспечение и кадровые требования

Медосмотры персонала

Все сотрудники, не реже 1 раза в год, при первичном трудоустройстве, полное обследование (флюорография, анализы на гельминты, бак. посевы).
Обязательно наличие личной медицинской книжки с ежегодными отметками.

Педагогический состав

• Образование: среднее профессиональное педагогическое или высшее педагогическое.
• Обязательные курсы повышения квалификации (не реже 1 раза в 3 года).
• В группе 0–3 лет, наличие медсестры или фельдшера в дневное время.

Режим дня (обновлённый шаблон 2023 г.)

Важно: продолжительность прогулки, не менее 3 часов в сутки (при температуре не ниже –10 °С и скорости ветра до 15 м/с).

Рекомендации для родителей и педагогов

• Родителям: перед приходом в сад обязательно осмотр ребёнка дома (температура, высыпания, кашель). При малейших симптомах ОРВИ — оставьте малыша дома.
• Педагогам: фиксируйте в журнале температуру тела и состояние здоровья каждого ребёнка ежедневно. При подозрении на инфекцию — изолируйте в «карантинную комнату» и вызовите родителей.

Ответственность за нарушение

За систематическое неисполнение СП -20 предусмотрены:

1. Административные штрафы до 50 000 руб. на должностное лицо.
2. Приостановление деятельности отдельных групп или всего ДОУ до устранения нарушений.
3. Публичное размещение информации о нарушениях на сайте Роспотребнадзора.

Где скачать официальный текст

Актуальная редакция СП -20 (с изменениями 2023 г.) доступна:

• На портале КонсультантПлюс (раздел «Официальные документы»).
• На сайте ФГУП «Стандартинформ» (поиск по номеру СП).