Кто и чем руководит школьным питанием
- СанПиН 2.4/2.1.8.22-28-2022, основной документ‚ который определяет время приёма пищи‚ меню‚ санитарные требования к помещениям столовой и персоналу.
- Федеральный закон № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», гарантирует‚ что каждое блюдо проходит контроль по системе ХАССП.
- Федеральный закон № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» — наделяет Роспотребнадзор полномочиями по внеплановым проверкам.
- Методические рекомендации Минпросвещения РФ и Роспотребнадзора от — содержат модельные формы меню и памятки для родителей.
- Приказ Минобрнауки Пермского края № 128/2025 от — устанавливает региональные суточные нормы калорийности и перечень обязательных продуктов для школ Лысьвы.
Кому положено бесплатное или льготное питание
С 1 сентября 2023 года в Пермском крае действует гарантированный набор горячего бесплатного питания:
- Все учащиеся 1–4 классов (закон 73-ФЗ).
- Дети из малообеспеченных семей (доход ниже прожиточного минимума).
- Дети-инвалиды‚ дети с хроническими заболеваниями ЖКТ‚ опорно-двигательного аппарата‚ аллергиями.
- Опекаемые и находящиеся в трудной жизненной ситуации.
Для оформления достаточно одного заявления в электронной форме через портал «Госуслуги Прикамье». Никаких справок МФЦ больше не требуется — данные передаётся напрямую из соцзащиты.
Как родители могут влиять на ситуацию
Родительский контроль «по закону»
Каждая школа Лысьвы обязана иметь приказом утверждённую комиссию по питанию. В её состав входят:
- председатель родительского комитета;
- медицинская сестра школы;
- представитель старшеклассников;
- заместитель директора по хозчасти;
- повар-технолог поставщика.
Права комиссии:
- Раз в месяц проводить выборочную взвешивание порций и сверку меню с СанПиН.
- Запрашивать акты лабораторных исследований сырья.
- Вносить изменения в двухнедельное меню не позднее чем за 5 дней до его начала.
Обращения и жалобы
Алгоритм действий при подозрении на нарушение:
- Шаг 1. Сфотографировать проблему (вид пищи‚ дату‚ номер стола).
- Шаг 2. Отправить обращение в Роспотребнадзор по Пермскому краю (Лысьвенский отдел‚ ул. Ленина‚ 58) через портал онлайн-инспекция.рф.
- Шаг 3. Дублировать жалобу в Министерство образования Пермского края по e-mail: edu@perm.ru с копией директору школы.
- Шаг 4. Если вопрос не решён в течение 10 дней, обращаться в прокуратуру Лысьвы.
Требования к качеству и безопасности в 2026 году
| Параметр | Норматив | Кто проверяет |
|---|---|---|
| Температура подачи первого блюда | ≥ 75 °С | Бригадир столовой 2 р./день |
| Содержание соли в готовом блюде | ≤ 1‚5 г на 100 г | Лаборатория «Пермь-ФудТест» раз в квартал |
| Сроки хранения готовой продукции | не более 2 ч при t 60–75 °С | Внутренний аудит ХАССП ежедневно |
| Наличие информации об аллергенах | Стикер на линии раздачи | Ответственный за питание зам. директора |
Религиозные и вегетарианские особенности
СанПиН и методички Роспотребнадзора прямо разрешают учитывать религиозные и этические запросы. В Лысьве:
- В школах № 2‚ 8 и 12 действуют отдельные вегетарианские линии раздачи.
- В школе № 5 организовано особое постное меню на кануны и дни Успенского‚ Рождественского и Великого постов.
Чтобы ребёнок получал спецменю‚ родителю достаточно написать свободную форму заявления классному руководителю и медсестре.
Практический чек-лист для родителя
- Уточните‚ включён ли ребёнок в список получателей бесплатного питания через личный кабинет «Госуслуги».
- Скачайте актуальное двухнедельное меню со сайта «Питание в школах Пермского края» и сравните с СанПиН.
- Посетите столовую во время приёма пищи (по записи‚ открытые дни — каждую вторую среду месяца).
- Подпишитесь на Telegram-канал школы: там публикуют фото «блюда дня» и результаты лабораторных проб.
- Если нашли нарушение, фиксируйте и отправляйте по алгоритму из раздела 3.2.
Горячие телефоны Лысьвы
Роспотребнадзор Лысьва: 8 (342) -55-22-44 (рабочие дни 9:00–18:00)
Управление образования администрации Лысьвенского городского округа: 8 (342) -55-05-05
Единая линия Минпросвещения РФ: ###-###-#### (круглосуточно)
В 2026 году школьники Лысьвы имеют законное право на безопасное‚ сбалансированное и вкусное питание‚ а родители — на прозрачный контроль и быструю обратную связь. Знание нормативов и активная позиция — главные инструменты для защиты здоровья наших детей.