СанПиН 2․3/-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» вступил в силу 1 января 2021 года и установил единые правила, в т․ч․ для организации питьевого режима детей дошкольного возраста․
Зачем нужен регламентированный питьевой режим?
Дошкольники имеют повышенную потребность в жидкости из-за:
- интенсивного роста и обмена веществ;
- недостаточно сформированного терморегуляции;
- высокой физической активности․
Систематическое восполнение потерь воды снижает риск обезвоживания, головных болей и снижения концентрации внимания․
Основные нормы СанПиН 2․3/-20
Объём потребления
Детям 3–7 лет рекомендовано:
- не менее 1,2–1,4 л жидкости в сутки (включая супы, молочные продукты, напитки);
- из них не менее 60 % должно приходиться на питьевую воду (≈ 700–850 мл)․
Распределение по режиму дня
| Время | Объём, мл | Форма подачи |
|---|---|---|
| 09:00–09:30 | 100–150 | Вода комнатной температуры |
| 10:30–11:00 | 100–150 | Вода, компот, некрепкий чай |
| 12:00–12:30 | 100–150 | Вода перед обедом |
| 15:00–15:30 | 100–150 | Вода, кисель или компот |
| 17:00–17:30 | 100–150 | Вода |
Требования к качеству воды
- Вода должна соответствовать СанПиН -21 «Гигиенические нормативы и требования… факторов среды обитания»․
- Допустимая температура подачи: 18–22 °C․
- Запрещено предлагать газированную, сладкую или кофеинсодержащую продукцию․
Организация питьевых точек
Количество
Не менее 1 питьевого устройства на 10 детей в группе․
Конструкция
- Фонтанчики (бутылочные) с педальным или сенсорным управлением;
- Индивидуальные стаканы из пищевого пластика или нержавеющей стали (маркировка ребёнка);
- Допустимы кулеры с кнопкой «турбо-стакан» при наличии одноразовых стаканчиков․
Гигиеническое обслуживание
Ежедневно: протирание носиков дезинфицирующим раствором;
Раз в неделю: дезинфекция всего оборудования;
Раз в квартал: лабораторный контроль качества воды (проба из крана и из кулера)․
Роль педагога и медицинского работника
Педагог
- ежедневно контролирует наличие чистых стаканов;
- напоминает детям о необходимости пить;
- визуально оценивает степень обезвоживания (сухие губы, вялость)․
Медсестра
- ведёт журнал учёта выданной жидкости;
- ежедневно измеряет температуру воды;
- ежеквартально оформляет акт лабораторного контроля и водит результаты в журнал СанПиН-контроля․
Особые случаи
Повышенная потребность
При жаре (> 28 °C в помещении), высокой физической активности, ОРВИ или кишечных инфекциях норма воды может быть увеличена до 1,8 л/сутки по рекомендации врача․
Аллергики и диетическое питание
Детям с пищевой аллергией предоставляются отдельные кулеры с негазированной водой, исключающие контакт с компотом или киселем․
Что должен знать родитель
- Индивидуальная бутылочка: можно приносить, но она обязательно маркируется и хранится в специальной сетке (не сумке ребёнка)․
- Проконтролировать: вечером спросить ребёнка, сколько раз он пил в саду; в случае отказа обратиться к воспитателю․
- Ограничение сладкого: СанПиН прямо запрещает сладкие газированные напитки; компот без сахара или с минимальным содержанием допускается не чаще 2 раз в неделю․
Штрафные санкции за нарушения
Невыполнение требований СанПиН 2․3/-20 влечёт:
- административное предупреждение;
- приостановку деятельности группы до устранения нарушений;
- штраф для должностных лиц — от 500 до 1 000 рублей․
Практический чек-лист для проверки детского сада
- ✓ Видна ли табличка «Питьевая вода» с указанием температуры и даты анализа?
- ✓ Есть ли журнал учёта выданной жидкости, подпись медсестры?
- ✓ Чистые ли носики у фонтанчиков, отсутствует ли известковый налёт?
- ✓ Достаточно ли стаканов и они ли индивидуальны?
- ✓ Проводится ли внеплановый контроль при жаре или вспышке ОРВИ?
Соблюдение питьевого режима по СанПиН, это не формальность, а важнейший фактор здоровья дошкольника․ Родители, педагоги и медицинские работники совместно обеспечивают ребёнку доступ к чистой воде, формируя у него привычку регулярного питья на всю жизнь․