Актуальность темы. С 2025 г. вступили в силу изменения в СанПиН -21 и 2.-08, которые ужесточили требования к санитарной обработке помещений дошкольных образовательных учреждений (ДОУ). В 2026 г. Роспотребнадзор усилил контроль: штрафы за нарушения варьируются от 20 000 до 300 000 руб. для должностных и юридических лиц соответственно. Ниже, подробная инструкция, как правильно обрабатывать поверхности в детском саду.

Нормативная база 2026

• СанПиН 2.-08 — санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, в т.ч. обработка столовой и кухонного оборудования.
• СанПиН -21 — общие правила уборки: частота влажной уборки, перечень разрешённых дезсредств.
• СанПиН 2.-10 — дезинфекция медицинских изделий и поверхностей в процедурных.
• ГОСТ 25375-82 — физические и химические методы стерилизации/дезинфекции.
• Приказ Роспотребнадзора № 2 от — актуализированный перечень дезинфицирующих средств с новыми сроками годности рабочих растворов (не более 7 суток).

Виды уборки в ДОУ

Ежедневная влажная уборка

Частота: 2 раза в день — утром до приёма детей и вечером после окончания группы.

1. Мытьё полов горячим водно-мыльным раствором (≥ 45 °C).
2. Обработка ручек дверей, выключателей, столов, стульев раствором дезсредства из утверждённого перечня (см. табл. 1).
3. Протирание игрушек и стеллажей мягкой ветошью, хранящейся в маркированном контейнере с крышкой.

Генеральная уборка

Частота: 1 раз в месяц в игровых и спальных комнатах, 1 раз в неделю в пищеблоке и туалетных комнатах.

• Дополнительно: обработка стен, оконных рам, карнизов, вентиляционных решёток.
• Побелка потолков дважды в год красками светлых тонов с одновременной дезинфекцией.
• Смена постельного белья и дезинфекция матрацев паро-формалиновым методом.

Разрешённые моющие и дезинфицирующие средства 2026

Важно! Срок годности рабочих растворов — не более 7 суток. После обработки обязательно смывание средства питьевой водой!

Алгоритм обработки поверхностей (по СанПиН 2.-10)

1. Подготовка. Персонал в защитном костюме, очках, перчатках. Проветривание помещения ≥ 10 мин.
2. Очистка. Удаление видимых загрязнений мыльным раствором.
3. Дезинфекция. Нанесение дезсредства по режиму (см. табл. 1).
4. Контроль. Проверка визуально и бактериологически (1 раз в квартал).
5. Вентиляция. Проветривание ≥ 30 мин до приёма детей.

Особенности по зонам

Пищеблок

• Использование изотермических контейнеров с внутренней поверхностью из пищевого пластика (SanPiN 2.-08).
• Разделочные доски маркируются по цвету: красный — мясо, синий — рыба, зелёный — овощи/фрукты, жёлтый — хлеб/мучное.
• Термическая обработка посуды ≥ 65 °C в посудомоечной машине.

Санузлы

1. Обработка унитазов и раковин 2 раза в день 0,5 % раствором «Дезоформ-12».
2. Замена туалетной бумаги и мыла — по мере использования.
3. Ежедневная проверка на наличие трещин в кафеле и санфаянсе.

Игровые и спальные комнаты

• Игрушки из пластика — ежедневное мытье, мягкие игрушки — стирка ≥ 40 °C 1 раз в неделю.
• Проветривание 2 раза в день по 15 мин, зимой — проветривание с перерывами по 5 мин.
• Хранение постельного белья в закрытых шкафах на расстоянии ≥ 0,5 м от пола.

График уборок на 2026 г. (образец)

Контроль и документация

Журнал учёта уборок должен содержать:

• Дату и время проведения работ.
• ФИО исполнителя.
• Наименование и концентрацию дезсредства.
• Подпись ответственного лица.

Бактериологический контроль: отбор смывов с 5-7 поверхностей 1 раз в квартал. Норма — ≤ 500 КОЕ/см².

Актуальные штрафы 2026

Чек-лист для ежедневной проверки

Проветривание группы ≥ 10 мин.
Мытьё ручек дверей и столов.
Смена моющего раствора после каждого помещения.
Сушка и хранение ветоши в маркированном контейнере.
Подпись в журнале уборок.

Соблюдение обновлённых требований СанПиН — это не только предотвращение штрафов, но и создание безопасной среды для здоровья детей. Придерживайтесь графика, используйте разрешённые средства и ведите строгую документацию — и ваш детский сад станет образцом санитарной безопасности.