Санитарно‑эпидемиологическое обследование (СЭЗ) в дошкольных учреждениях включает в себя получение микробиологических смывов с различных поверхностей. Это позволяет контролировать уровень загрязнения, предотвратить вспышки инфекций и убедиться, что работа по уборке соответствует требованиям СанПиН 2.‑13.

Почему важны смывы в ДОУ?

• Здоровье детей. Малыши часто берут предметы в рот, поэтому микробиологическая чистота обязана быть на высочайшем уровне.
• Контроль за соблюдением санитарных норм. СЭЗ проверяет наличие пищевых и кишечных патогенов (например, Escherichia coli, Salmonella).
• Оценка эффективности уборки. Сравнивая результаты смывов до и после влажной/генеральной уборки, можно скорректировать график и средства дезинфекции.

Нормативная база

Основные документы, регламентирующие процесс получения и анализа смывов:

1. СанПиН 2.‑13 «Гигиенические требования к организации и проведению санитарно‑эпидемиологического контроля»;
2. Требования СЭС Москвы и Московской области к микробиологическому обследованию детских учреждений;
3. Внутренние инструкции дошкольного учреждения (графики уборки, перечень дезинфицируемых объектов).

Подготовка к взятию смывов

Оборудование и материалы

• Стерильные трафареты со стороной 5 см (позволяют отобрать площадь ровно 25 см²).
• Стерильные пробоотборные чашки (обычно 50 мл) или специальные наборы для микробиологического анализа.
• Флаконы с физиологическим раствором (0,9 % NaCl) или стерильной водой для разведения смыва.
• Перчатки, маска, одноразовый халат – обязательные средства индивидуальной защиты.
• Маркировочные этикетки и журнал учета проб.

Выбор объектов для пробоотбора

СЭЗ берёт смывы с тех поверхностей, которые находятся в постоянном контакте с детьми:

• Игрушки (мягкие, пластиковые, деревянные);
• Столы, стулья, подстилки в игровых зонах;
• Ручки дверей, выключатели, кнопки лифтов;
• Туалетные и умывальные раковины;
• Пищевые столы и посуда (при необходимости).

Пошаговый алгоритм взятия смыва

Шаг 1. Подготовка места

1. Убедитесь, что поверхность сухая и свободна от видимых загрязнений (пыль, остатки пищи).
2. Наденьте СИЗ (перчатки, маску, халат).

Шаг 2. Размещение трафарета

3. Положите стерильный трафарет на выбранную поверхность так, чтобы его сторона 5 см была полностью прилегала к объекту.
4. Зафиксируйте трафарет лёгким нажатием, чтобы исключить попадание воздуха.

Шаг 3. Сбор смыва

5. Налейте в стерильный стакан 10 мл физиологического раствора;
6. С помощью стерильного шпателя или губки (специально предназначенной для микробиологических проб) смочите всю поверхность внутри трафарета и аккуратно перемешайте раствор, чтобы снять микробиологический слой.
7. Перелейте полученный раствор в пробоотборную чашку, плотно закройте крышкой.

Шаг 4. Маркировка и регистрация

8. Нанесите на этикетку следующую информацию:
   • Дата и время отбора;
   • Наименование объекта (например, «Игрушка‑мяч, группа «Кузнечики»);
   • Ответственный сотрудник;
   • Условие (до/после уборки).
9. Запишите данные в журнал контроля проб.

Шаг 5. Транспортировка в лабораторию

10. Поместите чашки в термоконтейнер (температура +2…+8 °C) и доставьте в аккредитованную микробиологическую лабораторию в течение 2‑4 часов.

Требования к количеству и частоте проб

Согласно нормативам, в каждом помещении необходимо брать минимум по три пробоотборных точки (по 100 см² каждая). При проведении генеральной уборки – повторный набор смывов берётся через 24 ч после завершения работ.

Анализ полученных смывов

В лаборатории проводят следующие исследования:

• Общее количество колоний (СОК) – показатель общей микробиологической нагрузки.
• Определение патогенных микроорганизмов (E. coli, Staphylococcus aureus, Candida spp. и др.).
• Антибактериальная чувствительность (по необходимости).

Критерии приемлемости

Что делает СЭЗ после получения результатов?

1. Сравнивает полученные показатели с нормативными предельными значениями.
2. Если превышены допустимые уровни – выдает предписания:
   • Перепроведение влажной уборки с использованием одобренных дезинфицирующих средств (НИКА, ПРОГРЕСС – согласно рекомендациям СЭС).
   • Корректировка графика уборки (увеличение частоты дезинфекции туалетов, игровых зон).
   • Обучение персонала методикам правильного взятия смывов и применения моющих средств.
3. Ведёт журнал контроля и фиксирует даты повторных проверок.

Рекомендации по выбору моющих и дезинфицирующих средств

Согласно рекомендациям СЭС и практикам компаний «Aroma Cleaning», «Cleaning‑Line» и других, следует использовать только гипоаллергенные и сертифицированные средства:

• Для мытья посуды – средства с сертификатом РФ, инструкция должна указывать точную дозировку (г/мл на литр воды). Губки запрещены.
• Для дезинфекции туалетов – препараты с быстрым действием, не требующие большого объёма воды для смывания (избегайте «ФЕРИ», так как требует обильного полоскания).
• Для влажной уборки мебели и игровых поверхностей – нейтральные моющие средства (НИКА, ПРОГРЕСС) с последующей обработкой спреем дезинфицирующего раствора.

Типичные ошибки при взятии смывов и как их избежать

Контрольный чек‑лист для персонала

1. Подготовка СИЗ и стерильных наборов.
2. Выбор точек проб (не менее 3-х в каждой группе, + 2‑3 в туалетных помещениях).
3. Размещение трафарета, сбор смыва, маркировка.
4. Заполнение журнала (дата, время, объект, ответственный).
5. Транспортировка в лабораторию в холоде.
6. Получение и анализ результатов, оформление актов.
7. Внесение корректировок в график и методику уборки.

Правильный процесс взятия смывов в детском саду – это ключевой элемент профилактики инфекционных заболеваний и гарант того, что санитарные нормы соблюдаются. Следуя регламенту СанПиН 2.‑13, используя сертифицированные моющие средства и строго фиксируя каждый этап в журнале, персонал детского учреждения обеспечивает безопасную и здоровую среду для детей.

Дата публикации: 23 апреля 2026 г.