Актуально на 11:01 MSK

В Российской Федерации с 1 октября 2025 года вступили в силу обновлённые государственные стандарты, касающиеся производства и обращения мясных консервов для детского питания. Вся продукция, предназначенная для детей раннего и дошкольного возраста, должна соответствовать новым ГОСТам, регламентированным Росстандартом в рамках Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии.

Ключевые нормативные документы

На текущий момент действуют следующие основные стандарты:

• ГОСТ 32125-2024 «Консервы мясные для детского питания. Технические условия» (вступил в силу )
• ГОСТ R 57958-2017 «Продукты детского питания. Мясные консервы. Общие технические условия»
• ГОСТ 31785-2012 «Продукты детского питания. Методы отбора проб и подготовка к анализу»
• Методические рекомендации Минздрава РФ № 15-5/10/2-18401 от

Состав и требования к ингредиентам

Разрешённые виды мяса:

1. Говядина тушёная – не более 30% жира
2. Свинина тушёная – исключительно мускульная ткань без костей
3. Курица или индейка – только грудка и бедро
4. Кролик – мясо белое без жил

Запрещённые компоненты:

• Консерванты (в т.ч. нитриты и нитраты)
• Усилители вкуса (глутамат натрия и аналоги)
• Соль свыше 0,25 г на 100 г продукта
• Сахар свыше 1 г на 100 г продукта
• ГМО-ингредиенты

Маркировка и этикетка

Согласно новым требованиям 2026 года, на этикетке обязательно должно быть указано:

• Возрастная категория: 0+ (с 6 месяцев), 8+ (с 8 месяцев), 12+ (с 12 месяцев)
• Содержание белка, жира и углеводов в граммах на 100 г продукта
• Энергетическая ценность в ккал/кДж
• Дата производства и срок годности (максимум 24 месяца при t° от 0 до +25°C)
• Логотип «Здоровое питание» – для сертифицированной продукции

Контроль качества

Лабораторные испытания включают:

1. Микробиологический контроль:
   • Salmonella – отсутствие в 25 г
   • Staphylococcus aureus – не более 10 КОЕ/г
   • Бактерии группы кишечной палочки – отсутствие
2. Химический анализ:
   • Содержание нитратов – не более 50 мг/кг
   • Тяжёлые металлы (свинец, кадмий, ртуть) – по ГОСТ 26927-86

Каталог действующих стандартов

В федеральной базе Росстандарта (объём 52 699 документов на ) доступны:

• ГОСТ 32125-2024 – полный текст PDF (1,2 МБ)
• ГОСТ R 57958-2017 – методики испытаний
• ПР 50.3.02-2025 – рекомендации по хранению

Ответственность нарушителей

Согласно КоАП РФ:

• Штраф для юридических лиц: от 500 000 до 1 000 000 рублей
• Приостановление деятельности: до 90 суток
• Изъятие продукции: вся партия подлежит уничтожению

Как проверить подлинность продукции

1. Найдите 13-значный штрих-код на упаковке
2. Проверьте через официальное приложение «Честный ЗНАК»
3. Сверьте данные с реестром на сайте fsa.gov.ru

Важно: При любых сомнениях в качестве продукции обращайтесь в Роспотребнадзор по телефону горячей линии ###-###-####.

Актуальные стандарты можно скачать бесплатно через каталог ГОСТ Эксперт – без регистрации и SMS. Объём базы постоянно обновляется (последнее обновление: ).