Акт снятия остатков продуктов питания – документ, фиксирующий факт списания (утилизации, утилизации, передачи в другое учреждение) продуктов, которые более не могут быть использованы в пищевом процессе. В детских садах такой акт обязателен, поскольку продукты питания относятся к материальным ценностям и подлежат бухгалтерскому учёту.
Почему нужен акт снятия остатков?
- Документальное подтверждение списания, необходимое для бухгалтерии (форма 0504230).
- Контроль за соблюдением санитарных норм и предотвращения недобросовестного использования продовольствия.
- Снижение риска налоговых проверок – акт служит доказательством того, что списание произведено в соответствии с законодательством.
- Учет затрат и формирование отчётности по бюджету дошкольного учреждения.
Нормативно‑правовая база
Согласно действующим нормативным актам, акт снятия остатков в детском саду оформляется на основании:
- Федерального закона «О бухгалтерском учёте» (№ 402-ФЗ).
- Приказа Минобрнауки России от № «Об утверждении форм бухгалтерского учета в образовательных учреждениях» (форма 0504230 – акт списания материальных ценностей).
- Приказа Министерства сельского хозяйства РФ от № «Об организации учёта и списания продуктов питания».
- Региональных нормативных актов (например, постановление администрации города Анапа «Об учёте продуктов питания в бюджетных учреждениях»).
Кому и когда нужен акт?
Акт составляется в следующих случаях:
- Списание просроченных или испорченных продуктов (вирус, плесень, физическое повреждение).
- Утилизация продуктов, испорченных в результате форс‑мажора (потери электроэнергии, аварийные ситуации).
- Передача остатков в благотворительные организации (при наличии соответствующего приказа).
- Списание продуктов после завершения плановых закупок, если они не использованы в течение установленного срока.
Пошаговая инструкция составления акта снятия остатков
- Подготовка исходных данных
- Список продуктов, подлежащих списанию (наименование, количество, единица измерения, срок годности).
- Документы, подтверждающие наличие (складская карточка, акт инвентаризации).
- Меню‑требование (форма 0504202) – если списание связано с приготовлением блюд.
- Определение причины списания
- Просрочка, порча, форс‑мажор, передача в благотворительные организации.
- Указать конкретный факт (например, «продукты испортились из‑за отключения электроэнергии »).
- Заполнение формы 0504230
- Шапка: название учреждения, ИНН, КПП, код ОКВЭД.
- Раздел «Списание» – указываются наименования, количество, стоимость (по средневзвешенной цене), итоговая сумма.
- Подписи: материально‑ответственное лицо, бухгалтер, руководитель (гриф).
- Согласование и подпись
- Согласовать акт с заведующим детским садом (или директором).
- Подписать акт материально‑ответственным лицом и бухгалтером.
- Поставить печать учреждения (если она используется).
- Передача документа в бухгалтерию
- Передать оригинал акта и копию в бухгалтерию для отражения в учётных регистрах.
- Сохранить копию в архиве (не менее 5 лет).
Образец акта снятия остатков продуктов питания (форма 0504230)
| АКТ СНИМАНИЯ ОСТАТКОВ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ | |||
|---|---|---|---|
| Наименование учреждения: ДЕТСКИЙ САД № 12, г. Анапа | ИНН / КПП: 1234567890 / 123456789 | ||
| Дата составления акта: | |||
| Основание списания: Просрочка срока годности (продукты испортились в результате отключения электроэнергии ) | |||
| № п/п | Наименование продукта | Кол‑во, ед. | Стоимость, руб. |
| 1 | Рис «Длиннозерный» | 50 kg | 2 250,00 |
| 2 | Морковь свежая | 30 kg | 900,00 |
| 3 | Куриное филе | 20 kg | 3 200,00 |
| 6 350,00 | |||
Подписи:
| Материально‑ответственное лицо ____________________ /Иванов И.И. | Бухгалтер ____________________ /Петров П.П. | Руководитель учреждения ____________________ /Сидорова С.С. |
Приложения к акту
- Меню‑требование (форма 0504202) – если списание связано с планом меню.
- Акт инвентаризации остатков (при необходимости).
- Документы, подтверждающие причину списания (акт проверки санитарных условий, акт форс‑мажора и т.п.).
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Нужно ли ставить печать на акт?
Если в учреждении предусмотрена печать, она ставится рядом с подписью руководителя. При отсутствии печати документ считается действительным, если подписан всеми уполномоченными лицами.
Как отразить списание в 1С:БГУ8?
В 1С:БГУ8 используйте справочник «Списание продуктов питания» → выбрать форму 0504230, ввести данные из акта, подтвердить проведение. Система автоматически сформирует бухгалтерскую проводку.
Можно ли списать продукты без акта, если их стоимость небольшая?
Да, но только в пределах, установленного локальными нормативными актами (обычно до 5 000 руб.). При превышении суммы обязательным является оформление акта.
Что делать, если обнаружены просроченные продукты после окончания смены?
Сразу оформить акт списания, указав дату обнаружения и причину. При необходимости провести дополнительную проверку санитарных условий.
Акт снятия остатков продуктов питания – ключевой документ, обеспечивающий законность списания, прозрачность финансов и соблюдение санитарных требований в детском саду. Правильное оформление акта (по форме 0504230), своевременное согласование и передача в бухгалтерию позволяют избежать проблем при проверках и обеспечить рациональное использование бюджетных средств.
Скачать готовый образец акта (DOCX): act_0504230.docx
Дата публикации: . Информация актуальна на момент написания и основана на нормативных актах, действующих в России.